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 DOLCI

CIAMBELLA

La ciambella è il più classico dei dolci piacentini. Si consumava, certo, dopo il pasto ma anche a colazione o, se c’era il tempo, a merenda e in questo caso la si accompagnava con un bicchiere di vino bianco, preferibilmente una malvasia. Il büslan piacentino &egr continua

SBRISOLONA

Chi ama la frutta secca e i dolci friabili non può non assaggiare la torta sbrisolona piacentina: si tratta della versione con le mandorle di un antico dolce dalle lontane origini ebraiche, la sbrisolina. Si prepara con:

  • farina bianca, farina gialla, zucchero, burro, str continua
SPONGATA

Si dice che la Spongata sia il dolce italiano dalla storia più antica.
Sembra che abbia origini ebraiche ma anche i Romani conoscevano un dolce che conteneva gli stessi ingredienti. Nel Quattrocento e nel Cinquecento la Spongata è un dolce, sicuramente adatto alle cor continua

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